Dejar de fumar es un reto, una meta que todo fumador se plantea en algún momento de su vida, pero siempre se hace cuesta arriba. Con disciplina, voluntad y ayuda dejar de fumar es posible. La Dra. Elena Navarro, especialista en Medicina de Familia y especializada en tabaquismo nos contará cómo.
El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es una proteína vegetal de muy buena calidad que deben tener en cuenta aquellas personas que no consumen carne. Su valor nutritivo está basado en la proteína de soja, contiene todos los aminoácidos esenciales. Gran fuente de hierro y calcio, minerales como el manganeso, selenio, fósforo y vitamina B1.
En ocasiones, los pacientes tienen dudas de cómo cocinar este alimento. A continuación, les dejo una receta fácil y sana con el alimento estrella de hoy, el tofu!
