{"id":5865,"date":"2024-10-15T07:32:51","date_gmt":"2024-10-15T07:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/"},"modified":"2024-10-15T07:32:51","modified_gmt":"2024-10-15T07:32:51","slug":"que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten"},"content":{"rendered":"

La enfermedad cel\u00edaca es una afecci\u00f3n autoinmune que afecta a un n\u00famero creciente de personas en todo el mundo. Aquellos que la padecen deben seguir una dieta estricta libre de gluten para evitar complicaciones de salud. Pero, \u00bfqu\u00e9 significa realmente esto? En este art\u00edculo, exploraremos en detalle qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco<\/strong>, as\u00ed como las alternativas que pueden incluir en su dieta diaria.<\/p>\n

Alimentos prohibidos<\/h2>\n

Es fundamental entender que la dieta de una persona cel\u00edaca debe ser cuidadosamente planificada. Esto implica evitar ciertos alimentos que contienen gluten, una prote\u00edna presente en varios cereales. A continuaci\u00f3n, se detallan los principales grupos de alimentos que deben ser evitados por quienes padecen esta enfermedad.<\/p>\n

Cereales con gluten<\/h3>\n

Los cereales son una fuente com\u00fan de gluten, y es crucial que las personas cel\u00edacas los eviten. A continuaci\u00f3n, se enumeran los cereales que contienen gluten:<\/p>\n

    \n
  • Trigo<\/strong>: Este cereal es uno de los principales responsables de la presencia de gluten en la dieta. Se encuentra en una amplia variedad de productos, desde pan hasta pastas.<\/li>\n
  • Cebada<\/strong>: Com\u00fanmente utilizada en la elaboraci\u00f3n de cervezas y algunos tipos de pan, la cebada tambi\u00e9n debe ser evitada.<\/li>\n
  • Centeno<\/strong>: Este cereal, aunque menos com\u00fan que el trigo, tambi\u00e9n contiene gluten y debe ser excluido de la dieta.<\/li>\n
  • Avena<\/strong>: La avena en s\u00ed misma no contiene gluten, pero a menudo se contamina durante el procesamiento. Solo se debe consumir avena certificada como libre de gluten.<\/li>\n
  • Espelta<\/strong> y Kamut<\/strong>: Estos son tipos de trigo que tambi\u00e9n contienen gluten y, por lo tanto, deben ser evitados.<\/li>\n<\/ul>\n

    Productos elaborados con estos cereales<\/h3>\n

    Adem\u00e1s de los cereales en s\u00ed, hay una serie de productos que se elaboran a partir de ellos y que son igualmente perjudiciales para los cel\u00edacos. Algunos de estos incluyen:<\/p>\n

      \n
    • Pan, pasta, galletas y boller\u00eda convencionales<\/strong>: Estos productos son una fuente significativa de gluten y deben ser evitados en su totalidad. Existen alternativas sin gluten que pueden ser consumidas.<\/li>\n
    • Cerveza<\/strong>: La mayor\u00eda de las cervezas est\u00e1n hechas de cebada, por lo que son un no-go para los cel\u00edacos. Sin embargo, hay cervezas sin gluten disponibles en el mercado.<\/li>\n
    • Cereales de desayuno que contengan gluten<\/strong>: Muchos cereales de desayuno est\u00e1n elaborados con trigo o cebada, por lo que es vital leer las etiquetas antes de consumirlos.<\/li>\n<\/ul>\n

      Alimentos procesados que pueden contener gluten<\/h3>\n

      La contaminaci\u00f3n cruzada es un riesgo real para los cel\u00edacos, ya que muchos alimentos procesados pueden contener gluten sin que sea evidente. Algunos ejemplos son:<\/p>\n

        \n
      • Embutidos<\/strong>: Algunos embutidos pueden contener gluten como parte de sus ingredientes o debido a la contaminaci\u00f3n cruzada durante su procesamiento.<\/li>\n
      • Salsas y condimentos comerciales<\/strong>: Muchos de estos productos pueden contener gluten como espesante o aditivo. Es esencial leer las etiquetas con atenci\u00f3n.<\/li>\n
      • Sopas y caldos envasados<\/strong>: A menudo, estos productos contienen gluten, ya sea de forma directa o a trav\u00e9s de contaminantes.<\/li>\n
      • Algunos productos l\u00e1cteos<\/strong>: Aunque la mayor\u00eda de los l\u00e1cteos son naturalmente libres de gluten, algunos productos procesados pueden contener gluten como parte de su formulaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

        Precauciones adicionales<\/h2>\n

        Adem\u00e1s de conocer los alimentos prohibidos, hay otras consideraciones que las personas cel\u00edacas deben tener en cuenta para mantener su salud y bienestar.<\/p>\n

        Contaminaci\u00f3n cruzada<\/h3>\n

        La contaminaci\u00f3n cruzada es uno de los mayores desaf\u00edos para quienes deben seguir una dieta sin gluten. Esto ocurre cuando los alimentos sin gluten entran en contacto con alimentos que contienen gluten. Para evitar esto, es fundamental:<\/p>\n

          \n
        • Utilizar utensilios de cocina separados para la preparaci\u00f3n de alimentos sin gluten.<\/li>\n
        • Limpiar cuidadosamente las superficies de trabajo antes de preparar comidas.<\/li>\n
        • Usar aceites que no hayan estado en contacto con alimentos que contienen gluten.<\/li>\n<\/ul>\n

          Lectura de etiquetas<\/h3>\n

          Leer las etiquetas de los alimentos es una habilidad esencial para cualquier persona cel\u00edaca. El gluten puede estar presente en aditivos y conservantes que no son evidentes. Por lo tanto, es importante:<\/p>\n

            \n
          • Familiarizarse con los t\u00e9rminos que indican la presencia de gluten.<\/li>\n
          • Buscar productos que est\u00e9n etiquetados como sin gluten<\/strong>.<\/li>\n
          • Consultar con el fabricante si hay dudas sobre un producto espec\u00edfico.<\/li>\n<\/ul>\n

            Comer fuera de casa<\/h3>\n

            Cuando se come fuera de casa, es vital que los cel\u00edacos informen sobre su condici\u00f3n al personal del restaurante. Esto ayudar\u00e1 a garantizar que los platos sean preparados sin ingredientes que contengan gluten. Algunas recomendaciones incluyen:<\/p>\n

              \n
            • Preguntar sobre la preparaci\u00f3n de los alimentos y si hay riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada.<\/li>\n
            • Optar por restaurantes que tengan experiencia en la preparaci\u00f3n de comidas sin gluten.<\/li>\n
            • Siempre tener un plan alternativo en caso de que no haya opciones seguras disponibles.<\/li>\n<\/ul>\n

              Alternativas saludables<\/h2>\n

              A pesar de las restricciones, llevar una dieta sin gluten no significa renunciar al sabor o a la variedad. De hecho, hay muchos alimentos naturalmente libres de gluten que son nutritivos y deliciosos. Algunos de estos incluyen:<\/p>\n

                \n
              • Frutas y verduras<\/strong>: Son una parte esencial de cualquier dieta equilibrada y son naturalmente libres de gluten.<\/li>\n
              • Carnes y pescados<\/strong>: Estos alimentos son ricos en prote\u00ednas y no contienen gluten, siempre que no est\u00e9n procesados con aditivos que lo contengan.<\/li>\n
              • Huevos<\/strong>: Una excelente fuente de prote\u00ednas, los huevos son completamente seguros para los cel\u00edacos.<\/li>\n
              • Legumbres<\/strong>: Ricas en fibra y prote\u00ednas, las legumbres son una gran opci\u00f3n para quienes siguen una dieta sin gluten.<\/li>\n
              • Frutos secos<\/strong>: Estos son snacks saludables y nutritivos que no contienen gluten.<\/li>\n
              • Cereales seguros<\/strong>: El arroz, el ma\u00edz y la quinoa son alternativas excelentes a los cereales que contienen gluten.<\/li>\n<\/ul>\n

                Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

                La enfermedad cel\u00edaca requiere un compromiso serio con la dieta y la salud. Conocer qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco<\/strong> es el primer paso hacia una vida saludable y libre de complicaciones. Al seguir estas pautas y aprender a leer etiquetas, las personas cel\u00edacas pueden disfrutar de una dieta variada y nutritiva. Consultar con un nutricionista especializado puede ser de gran ayuda para planificar comidas equilibradas y adaptadas a sus necesidades espec\u00edficas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Descubre qu\u00e9 alimentos deben evitar las personas cel\u00edacas y c\u00f3mo llevar una dieta equilibrada y libre de gluten. Informaci\u00f3n esencial para la salud.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-5865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion"],"_wp_attachment_metadata":null,"_wp_attached_file":null,"wpml_media_processed":null,"wp-smush-lossy":null,"wp-smpro-smush-data":null,"original-file":null,"smush-complete":null,"smush-info":null,"smush-stats":null,"_wp_attachment_context":null,"_oembed_45ea98eede8af760384ad934d06e12f8":null,"text_unsubscribed":null,"text_not_subscribed":null,"text_no_lists_selected":null,"text_updated":null,"text_required_field_missing":null,"text_already_subscribed":null,"text_error":null,"text_invalid_email":null,"text_subscribed":null,"_mc4wp_settings":null,"_menu_item_type":null,"_menu_item_menu_item_parent":null,"_menu_item_object_id":null,"_menu_item_object":null,"_menu_item_target":null,"_menu_item_classes":null,"_menu_item_xfn":null,"_menu_item_url":null,"_field_1":null,"_field_5":null,"_field_8":null,"_field_7":null,"_field_6":null,"_field_10":null,"_field_9":null,"_field_12":null,"_field_14":null,"_field_15":null,"_field_3":null,"_field_13":null,"_form_id":null,"_seq_num":null,"_field_16":null,"_field_17":null,"_field_18":null,"_field_19":null,"_field_20":null,"_field_21":null,"_field_22":null,"_field_23":null,"_field_24":null,"_field_25":null,"_field_26":null,"_field_27":null,"_field_28":null,"_field_29":null,"_field_30":null,"_field_31":null,"_field_32":null,"_field_33":null,"_field_34":null,"_field_35":null,"_field_36":null,"_field_144":null,"_field_37":null,"_field_40":null,"_field_43":null,"_field_42":null,"_field_41":null,"_field_45":null,"_field_44":null,"_field_46":null,"_field_48":null,"_field_49":null,"_field_50":null,"_field_51":null,"_field_52":null,"_field_53":null,"_field_54":null,"_field_55":null,"_field_56":null,"_field_57":null,"_field_58":null,"_field_59":null,"_field_60":null,"_field_61":null,"_field_62":null,"_field_63":null,"_field_64":null,"_field_65":null,"_field_66":null,"_field_67":null,"_field_68":null,"_field_69":null,"_field_70":null,"_field_145":null,"_field_38":null,"_field_47":null,"_field_105":null,"_field_108":null,"_field_111":null,"_field_110":null,"_field_109":null,"_field_113":null,"_field_112":null,"_field_114":null,"_field_116":null,"_field_117":null,"_field_118":null,"_field_119":null,"_field_120":null,"_field_121":null,"_field_122":null,"_field_123":null,"_field_124":null,"_field_125":null,"_field_126":null,"_field_127":null,"_field_128":null,"_field_129":null,"_field_130":null,"_field_131":null,"_field_132":null,"_field_133":null,"_field_134":null,"_field_135":null,"_field_136":null,"_field_137":null,"_field_138":null,"_field_147":null,"_field_106":null,"_field_115":null,"_field_71":null,"_field_74":null,"_field_77":null,"_field_76":null,"_field_75":null,"_field_79":null,"_field_78":null,"_field_80":null,"_field_82":null,"_field_83":null,"_field_84":null,"_field_85":null,"_field_86":null,"_field_87":null,"_field_88":null,"_field_89":null,"_field_90":null,"_field_91":null,"_field_92":null,"_field_93":null,"_field_94":null,"_field_95":null,"_field_96":null,"_field_97":null,"_field_98":null,"_field_99":null,"_field_100":null,"_field_101":null,"_field_102":null,"_field_103":null,"_field_104":null,"_field_146":null,"_field_72":null,"_field_81":null,"_wxr_import_has_attachment_refs":null,"_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":null,"_wpml_word_count":"1094","_last_translation_edit_mode":null,"_wpml_location_migration_done":null,"_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"dsvy-revolution-slider":null,"_dsvy-revolution-slider":null,"dsvy-slider-curved-style":null,"_dsvy-slider-curved-style":null,"_oembed_ffc8f13b07b72008d0ef6559135a53aa":null,"_oembed_time_ffc8f13b07b72008d0ef6559135a53aa":null,"_oembed_5f9dfc85e333156e9e728b8c25b36a7e":null,"_oembed_time_5f9dfc85e333156e9e728b8c25b36a7e":null,"_oembed_585e8667f9817748c536573fa3d7fdef":null,"_oembed_time_585e8667f9817748c536573fa3d7fdef":null,"_oembed_bff0156e500775b980efe9aa04062306":null,"_oembed_time_bff0156e500775b980efe9aa04062306":null,"_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":null,"_yoast_wpseo_meta-robots-nofollow":null,"_wp_old_slug":null,"_yoast_wpseo_primary_category":null,"_thumbnail_id":"5861","_elementor_template_type":null,"_elementor_edit_mode":null,"_elementor_version":null,"_wxr_import_user_slug":null,"_elementor_page_settings":null,"_wp_page_template":null,"_elementor_data":null,"_elementor_controls_usage":null,"_edit_lock":null,"_elementor_css":null,"_wp_old_date":null,"dsvy-sidebar":null,"_dsvy-sidebar":null,"dsvy-slider-type":null,"_dsvy-slider-type":null,"dsvy-titlebar-hide":null,"_dsvy-titlebar-hide":null,"dsvy-titlebar-title":null,"_dsvy-titlebar-title":null,"dsvy-titlebar-subtitle":null,"_dsvy-titlebar-subtitle":null,"dsvy-titlebar-bg-img":null,"_dsvy-titlebar-bg-img":null,"dsvy-titlebar-bg-color":null,"_dsvy-titlebar-bg-color":null,"dsvy-titlebar-bg-color-opacity":null,"_dsvy-titlebar-bg-color-opacity":null,"_edit_last":null,"dsvy-bg-img":null,"_dsvy-bg-img":null,"dsvy-bg-color":null,"_dsvy-bg-color":null,"dsvy-bg-color-opacity":null,"_dsvy-bg-color-opacity":null,"_elementor_pro_version":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":null,"_wpml_media_duplicate":null,"_wpml_media_featured":null,"_elementor_page_assets":null,"rs_page_bg_color":null,"_elementor_template_widget_type":null,"_elementor_popup_display_settings":null,"yoast_head":"\nQu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre qu\u00e9 alimentos deben evitar las personas cel\u00edacas y c\u00f3mo llevar una dieta equilibrada y libre de gluten. Informaci\u00f3n esencial para la salud.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Medicina Interna Dexeus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-15T07:32:51+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lopezad90\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lopezad90\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"lopezad90\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6\"},\"headline\":\"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten\",\"datePublished\":\"2024-10-15T07:32:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/\"},\"wordCount\":1026,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3n\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/\",\"name\":\"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png\",\"datePublished\":\"2024-10-15T07:32:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png\",\"width\":1024,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Medicina Interna Dexeus\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6\",\"name\":\"lopezad90\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lopezad90\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.medicinainternadexeus.com\\\/es\\\/author\\\/lopezad90\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus","og_description":"Descubre qu\u00e9 alimentos deben evitar las personas cel\u00edacas y c\u00f3mo llevar una dieta equilibrada y libre de gluten. Informaci\u00f3n esencial para la salud.","og_url":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/","og_site_name":"Medicina Interna Dexeus","article_published_time":"2024-10-15T07:32:51+00:00","author":"lopezad90","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"lopezad90","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/"},"author":{"name":"lopezad90","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/#\/schema\/person\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6"},"headline":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten","datePublished":"2024-10-15T07:32:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/"},"wordCount":1026,"image":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png","articleSection":["Alimentaci\u00f3n"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/","url":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/","name":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten - Medicina Interna Dexeus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png","datePublished":"2024-10-15T07:32:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/#\/schema\/person\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png","contentUrl":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/que-no-puede-comer-un-celiaco.png","width":1024,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/que-no-puede-comer-un-celiaco-guia-completa-para-una-dieta-sin-gluten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Qu\u00e9 no puede comer un cel\u00edaco: gu\u00eda completa para una dieta sin gluten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/","name":"Medicina Interna Dexeus","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/#\/schema\/person\/a4375f92e64201df0acad55cf47a54a6","name":"lopezad90","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d83f95e426fabba5e8551a98d492f04468c2199baab8f6a3299ea4c477dee1c3?s=96&d=mm&r=g","caption":"lopezad90"},"sameAs":["https:\/\/www.medicinainternadexeus.com"],"url":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/author\/lopezad90\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5865"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5865\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medicinainternadexeus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}